Koscher (LM-11D)
Dozent:innen: Univ.-Prof. Dr. Andreas LehnardtKurzname: Koscher
Kurs-Nr.: 01.053.665
Kurstyp: Seminar
Format: online
Empfohlene Literatur
Greenspoon, Leonard J et al. (eds.), Food and Judaism, Lincoln 2005.
Groos, Aaron S. et al. (ed.), Feasting and Fasting. The History and Ethics of Jewish Food, New York 2019.
Lehnardt, Andreas (Hrsg.), Wein und Judentum, Jüdische Kulturgeschichte in der Moderne 2, Berlin 2014.
Yankelowitz, Shmuly (Ed.), Kashrut and Jewish Food Ethics, Boston 2019.
Inhalt
Was ist koscher? Auf diese Frage möchte die Veranstaltung anhand einiger Beispiele eingehen und ihnen damit einige wichtige Regeln des (religiösen) Judentums näher bringen. Da schon der Titel des Proseminars einen dem Hebräischen entliehenen Terminus verwendet, wird es nicht ganz ohne Sprachelernen lernen gehen. Also werden wir uns auch mit den Ausdrücken "parve", "trefe", "chalavi", "besari" usw. vertraut machen (ganz in der Hoffnung, die für diese Veranstaltung strickt überwachten Vorgaben nicht zu verletzen, zumal auch noch ein wenig Jiddisch und Arabisch dazu kommen wird). Am Ende des Semesters sollten Sie dann wissen, welches Geschirr sie verwenden sollten, um jüdischen Gäste zu bewirten, was "glatt kosher" bedeutet, woher man "Halav Yisra'el" bekommt, und wie und wo man Geschirr "kaschern" kann und was man mit "kasher le-Pesah" meint? Warum sind Früchte und andere auf dem Boden wachsende Produkte alle sieben Jahre besonders zu behanden? Was muss man von einem Teig absondern, damit er als "kosher" gelten kann? Warum ist koscher nicht gleich Hallal?Termine
| Datum (Wochentag) | Zeit | Ort |
|---|---|---|
| 15.04.2021 (Donnerstag) | 14:15 - 15:45 | |
| 22.04.2021 (Donnerstag) | 14:15 - 15:45 | |
| 29.04.2021 (Donnerstag) | 14:15 - 15:45 | |
| 06.05.2021 (Donnerstag) | 14:15 - 15:45 | |
| 20.05.2021 (Donnerstag) | 14:15 - 15:45 | |
| 27.05.2021 (Donnerstag) | 14:15 - 15:45 | |
| 10.06.2021 (Donnerstag) | 14:15 - 15:45 | |
| 17.06.2021 (Donnerstag) | 14:15 - 15:45 | |
| 24.06.2021 (Donnerstag) | 14:15 - 15:45 | |
| 01.07.2021 (Donnerstag) | 14:15 - 15:45 | |
| 08.07.2021 (Donnerstag) | 14:15 - 15:45 | |
| 15.07.2021 (Donnerstag) | 14:15 - 15:45 |